Castilla y León, 22 de junio de 2024 – La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), ha abierto el plazo de inscripción para participar en los Premios Cincho 2024. Este certamen internacional, referente para el sector quesero, se celebrará del 9 al 11 de septiembre en Carrión de los Condes, Palencia, y contará con la participación de 64 catadores nacionales e internacionales. Francia y Portugal serán los países invitados en esta edición.
Nuevas Categorías de Premios
En esta edición, los Premios Cincho incorporan tres nuevos reconocimientos:
- Cincho de Honor: Premio a la trayectoria profesional en el sector quesero de Castilla y León.
- Mejor Queso Ecológico.
- Calidad de Leche a Ganaderos de Castilla y León: Reconocimiento específico a los ganaderos de leche de vaca, oveja y cabra, valorando la calidad de la leche y su condición higiénico-sanitaria del último año.
Estos premios buscan dinamizar el concurso y destacar la excelencia y el rigor de los productos queseros, así como dignificar la profesión de los ganaderos y poner en valor su contribución al medio rural.
Inscripción y Participación
Los interesados pueden inscribirse en la web del certamen, www.premioscincho.com, hasta el 2 de septiembre. La recepción de muestras comenzará en la segunda quincena de julio y finalizará el 3 de septiembre. Se recomienda el envío de ciertos quesos, como los frescos, durante los últimos días habilitados por la organización.
Evaluación y Premios
Los 64 expertos catadores evaluarán las muestras entre el 9 y el 11 de septiembre. En esta edición se establecen dos niveles de premios para cada grupo de quesos: Oro o Plata, y premios especiales para los mejores quesos del concurso. Un queso solo podrá recibir una única distinción en la categoría de premios especiales del año, incluyendo los designados como Gran Cincho Oro 2024 a los tres mejores de la fase final, el mejor queso ecológico, el mejor queso de oveja de España y el mejor queso artesano de Castilla y León.
Países Invitados y Participación Internacional
Para aumentar la participación internacional, Francia y Portugal serán los países invitados, con una presencia especial de catadores encargados de la captación de muestras en estos países. En la pasada edición de 2022, participaron 1.375 muestras de una veintena de países, consolidando los Premios Cincho como el certamen nacional más importante para los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional.
