Redacción.-
En la mañana de ayer, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha presentado en la bodega Tomás Postigo en Peñafiel (Valladolid) la XVIII edición nacional y la X internacional de los Premios Zarcillo. Este prestigioso concurso se celebrará del 14 al 17 de octubre en la Feria de Muestras de Valladolid.
Esta nueva convocatoria contribuirá a impulsar la promoción y la competitividad de las industrias del sector vitivinícola de Castilla y León y apoyará su introducción y consolidación en determinados circuitos de comercialización nacional e internacional.
Como ha expuesto el consejero, “los objetivos del concurso son incentivar la producción de vinos de calidad superior, elevar el nivel técnico y científico de las bodegas y los técnicos participantes, convertirse en un punto de encuentro para los mejores vinos del mundo así como contribuir a la expansión y promoción de la cultura del vino”.
“Estos galardones”, ha continuado Carnero, “tienen también como referencia dar a conocer al público los tipos de vinos característicos de las diversas zonas vitivinícolas de Castilla y León y poner de manifiesto la excelencia de los vinos de la Comunidad, confiriendo un mayor valor añadido a los vinos premiados, en particular, y al conjunto de los vinos de calidad de Castilla y León, en general, favoreciendo así su comercialización nacional e internacional”.
Premio ‘Trayectoria Alejandro Fernández’
Además, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha anunciado que la próxima edición de los Premios Zarcillo estrenará la categoría Premio Zarcillo ‘Trayectoria Alejandro Fernández’, en honor al bodeguero y emblemático embajador de la DO Ribera del Duero, fallecido recientemente.
“Esta nueva categoría busca reconocer toda una vida dedicada a la vitivinicultura y no podría llevar otro nombre que el de Alejandro Fernández que consagró su vida a la elaboración y promoción del vino y consiguió dar a conocer los vinos de la Ribera del Duero por todo el mundo”, ha explicado Carnero.
Alejandro Fernández es un icono universal en el sector. Desde Pesquera de Duero, su pueblo, se convirtió en uno de los grandes protagonistas del vino español, referente y fundador de la Ribera del Duero y uno de los artífices de la revolución vitivinícola española que abrió las puertas de todo el mundo a sus elaboraciones.
Pionero y emprendedor nato, este bodeguero logró abrir, en épocas difíciles y complicadas, el camino al sector vitivinícola de Castilla y León y le dio las alas y el impulso necesario para constituir el pujante sector que representa hoy, con el mismo espíritu con el que el genial bodeguero empezó: desde el terruño a lo universal.
Edición 2021
El punto de mira de los Premios Zarcillo 2021 es superar las dos mil muestras de vinos presentados a concurso. En esta ocasión se ha puesto el foco en las referencias internacionales, se busca conseguir un 20% más de muestras de fuera de España y al menos ochenta o noventa procedentes de Portugal ya que se quiere convertir a este evento en el gran concurso de vinos ibérico por lo que Portugal es el país invitado de honor en esta ocasión. También se quiere conseguir que participen vinos de, al menos, treinta países lo que supone ampliar un 20% las naciones respecto a la anterior edición.
El trabajo se centrará en la participación de bodegas tanto nacionales como internacionales, estas últimas pertenecientes a DOP e IGP procedentes de Portugal; DOP e IGP de otros países europeos productores de vino como Alemania, Austria, Francia, Grecia, Italia, etc.; y otros países productores de vino, preferiblemente Estados Unidos, Argentina, Brasil, Chile, Uruguay, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica, China, Líbano, Japón, Israel o Canadá.
El periodo de recepción de muestras ya se ha abierto y se prolongará hasta el 2 de octubre. El Reglamento y la inscripción pueden consultarse en Premios Zarcillo .
Categorías
La norma establece que puedan participar en los Premios Zarcillo los vinos pertenecientes a todos los países productores cuyas muestras se agruparán en siete categorías: blancos, rosados, tintos, de aguja, espumosos, de licor y de variedades aromáticas, estableciéndose los siguientes reconocimientos:
- Gran Zarcillo de Oro.
- Zarcillo de Oro.
- Zarcillo de Plata.
Catadores
Los Premios Zarcillo, organizados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), contarán con doce jurados compuestos cada uno de ellos por cuatro catadores y un presidente de jurado o jefe de mesa, que llevarán a cabo la cata de las muestras presentadas durante cuatro jornadas. Para poder constituir este jurado, teniendo en cuenta que no todos los catadores pueden participar los cuatro días, se necesitarán entre 90 y 100 catadores.
Las sesiones de cata, que se realizarán preferentemente cada día de 9 a 14 horas, serán tres o cuatro diarias por jurado, con un máximo de quince vinos por sesión. El número de muestras diarias sometidas a un jurado no será superior a 45.
Además, como novedad de esta edición, se prevé desarrollar una segunda sesión de cata especial, realizada por un jurado seleccionado por la Dirección del Concurso, para aquellos vinos que hayan obtenido una puntuación entre 96 y 100 puntos, y que pudieran ser merecedores de un Gran Zarcillo de Oro, para ratificar dichas puntuaciones. Es decir, se constituirá un jurado de excepción para catar los mejores vinos y así los Grandes Oros contarán con este aval.
Duero Wine
Jesús Julio Carnero también ha presentado hoy la celebración, los días 18 y 19 de octubre en Valladolid, del congreso Duero Wine. “Con la intención de mirar al futuro del sector y sentar las bases para modernizarlo y garantizar su crecimiento vamos a desarrollar un completo programa de clases magistrales, mesas redondas y catas alrededor de los vinos del Duero”.
Como ha recordado el consejero, “el Duero vertebra nuestra Comunidad y es la arteria que permite dar vida a los vinos de la Comunidad y es nuestra obligación de ponerla al nivel de las grandes zonas vitivinícolas del mundo. Duero Wine es la oportunidad de que influyentes expertos nacionales e internacionales nos expliquen la importancia de este río y las tierras que baña en el vino a nivel mundial”.
El Congreso se dividirá en tres áreas principales: sala de ponencias y mesas redondas, Ágora Enológica, donde se celebrarán catas y talleres, y zona expositiva y de degustación, denominada Duero Wine Bar donde habrá presencia de todas las denominaciones de origen vínicas de la Comunidad y habrá un espacio para los vinos del Duero portugués. El acceso a las zonas del Congreso estará restringido a los congresistas acreditados previamente, salvo la zona expositiva, que será de libre acceso para el público general.
Uno de los actos estelares de Duero Wine es que el congreso vitivinícola será el escenario para presentar los resultados de un proyecto que inició la Junta de Castilla y León en el año 2002 para la recuperación y caracterización de variedades minoritarias en peligro de extinción de Castilla y León y que ha permitido la localización de un importantísimo número de variedades minoritarias hasta determinar la importancia de unas 25 nuevas, ni registradas ni reconocidas oficialmente. De estas, catorce presentan notorias aptitudes para la elaboración de vinos de calidad.
Sector vitivinícola
El sector vitivinícola de Castilla y León, fuertemente ligado al territorio, es un firme agente de modernización socioeconómica y contribuye notablemente a la fijación de población en el medio rural. En total, contabiliza 650 bodegas, 75.000 hectáreas de viñedo y 19.000 trabajadores, de los que alrededor de 15.000 son viticultores. Todo ello moviliza un volumen de negocio que supera los 1.000 millones de euros y lo convierte en el primer sector agroalimentario de la Comunidad en exportaciones.
En Castilla y León están reconocidas trece denominaciones de origen protegidas (DOP), nueve de ellas DO: Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, León, Tierra del Vino de Zamora y Toro, y cuatro Vinos de Calidad: Cebreros, Valtiendas, Valles de Benavente y Sierra de Salamanca. Además, existe una Indicación Geográfica Protegida (IGP): Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tomás Postigo
Tomás Postigo llegó a la Ribera del Duero en el año 1984, y hoy es considerado como uno de los enólogos más veteranos y que mejor conoce la zona.
Este bodeguero se ha propuesto promocionar y poner en valor la madera de roble rebollo (especie Quercus pyrenaica), autóctona de la península ibérica, para la fabricación de barricas destinadas al envejecimiento de grandes vinos. Esto supondría la puesta en valor del roble autóctono en lugar de los que se usan actualmente que son el americano y el francés.
Es un proyecto a muy largo plazo, que podría suponer una revolución tanto para el sector forestal y el medio rural como para las bodegas. Se podrían regenerar las zonas donde existe rebollo, crear mano de obra y, además, la limpieza de los bosques reduciría el peligro de incendios.
Los resultados de las pruebas realizadas hasta ahora han demostrado que la madera de rebollo tiene excelentes condiciones para la elaboración de grandes vinos de calidad
Además, Tomás Postigo ha sido la primera bodega de España en obtener el distintivo ecológico Huella de Carbono.