La Tapería de la Plaza, doblemente premiada en el XVII Concurso Provincial de Pinchos

E. Vírseda.- El establecimiento medinense La Tapería de la Plaza ha sido galardonado por partida doble en los premios del XVII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, desarrollado el pasado fin de semana y cuyo jurado falló en el día de ayer los ganadores de las catorce categorías establecidas en el certamen.
Así, La Tapería de la Plaza obtuvo el «Premio al Mejor Pincho de la Provincia», en una categoría en la que competía con otros dos establecimientos de localidades fuera de la capital vallisoletana, y el premio al «Establecimiento más votado por el público», una vez contabilizados los votos a través de una aplicación creada para el concurso.
La Tapería de la Plaza presentó su pincho, «El hueso de Cervantes lo tengo yo», compuesto por “hueso de caña relleno del guiso de boletus y tuétano gratinado, con un fondo de tierra de setas y cebolla con reducción de Mahou y flores comestibles”.
Más información en la próxima edición de «La Voz de Medina y Comarca«.