Estefanía Galeote.- Las Reales Carnicerías de Medina del Campo albergan, en estos momentos, la cata de espárragos y hortalizas de la empresa Huerta Luis San José, de Tudela de Duero; una cata enmarcada en la nueva actividad, “Jueves Ecológicos”, que se va a desarrollar cada jueves anterior a la celebración del Mercado Ecológico, que tiene lugar el primer domingo de cada mes, y en la que se promocionarán productos naturales y artesanos de la región.
En la charla previa a la cata, el agricultor Luis San José ha expuesto la forma en que se cultivan estos productos ecológicos y los beneficios que ofrecen los mismos, además de explicar las diferencias entre la agricultura ecológica y la «química», señalando que mientras en la primera influyen la tierra, los vegetales, los animales y el hombre, en la segunda se ha eliminado la acción animal y “en lugar de agricultores hay maquinistas que no se bajan del tractor”.
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