Solana.- Con tecnología francesa de vanguardia, leche de ovejas castellanas propias y unas instalaciones creadas a la medida de lo que se quiere producir es la oferta que realiza, en la localidad de Ramiro, la “Quesería Granja Cantagrullas”, un negocio de varias familias que sin pretensiones de crecimiento – 20.000 kilos de producción anual – elabora diversas variedades de queso ante las que despiertan los sentidos del olfato y del gusto y, en algunas de ellas, incluso el de la vista llega a entusiasmarse por el color.
Todo esto es lo que pudo ver hoy el delegado Territorial de la Junta, Pablo Trillo-Figueroa y Martínez-Conde, acompañado, entre otros, por la alcaldesa de Ramiro, María Luz Fernández Martín; y por el presidente de la Mancomunidad “Tierras de Medina”, Alfonso Hernández Martín, en el transcurso de la visita que giró a dichas instalaciones, en las que ejerció como guía de excepción Rubén Valbuena, uno de los propietarios de “Cantagrullas” y verdadero enamorado del mundo del queso.
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