J.S.- La localidad de Castrejón de Trabancos celebra este fin de semana las primeras Jornadas del Mondongo, coincidiendo las mismas, en su segundo día, con la onomástica de San Antón, patrón de los animales.
Todo comenzará a las 10.00 horas del sábado con el chamuscado del cerdo en el toril, mientas se calientan los cuerpos, a la espera de las degustaciones, con aguardiente y pastas.
Posteriormente a las 11.30 horas, por gentileza del Bar Nuevo Milenio, se ofrecerán unas sopas de ajo y una degustación de hígado de cerdo, cocinado por las mondongueras del municipio. Y para rematar la mañana, comida popular en la Plaza Mayor, a las 14.30 horas, a base de picadillo de carne de cerdo.
Más información sobre ambas jornadas, en «La Voz de Medina y Comarca»