Redacción.- El establecimiento medinense «La Tapería de la Plaza», con su pincho «El hueso de Cervantes lo tengo yo» ha logrado hacerse un hueco en la final del XVII Concurso Provincial de Pinchos, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid en la que han participado un total de 55 establecimientos y que decidirá hoy los premios finales.
La Tapería de la Plaza presentó su pincho, formado por «hueso de caña relleno del guiso de boletus y tuétano gratinado, con un fondo de tierra de setas y cebolla con reducción de Mahou y flores comestibles», con el que optará a ser el Mejor Pincho de la Provincia.
Más información en la próxima edición de «La Voz de Medina y Comarca«.