Solana.- La localidad de Matapozuelos inicia el viernes las cuartas “Jornadas del mondongo”, cuyo pistoletazo de salida dará, a las 20.00 horas, la “Ruta de los andares del cerdo”, que, con inicio en la Plaza Mayor, recorrerá los establecimientos hosteleros del municipio.
La jornada del sábado ofrecerá, a primeras horas, un café con orujo y pastas para entretener a los asistentes hasta el mediodía, momento en el que se procederá al chamuscado y colgado del cerdo como paso previo al trabajo propio de las mondongueras y degustaciones.
Posteriormente, las asociaciones organizadoras del evento entregarán las distinciones de este año, que recaen en el grupo “Candeal”, a título de Mondonguero de Honor; en la asociación “Villalba de Adaja”, a título de de Mondonguero Especial; y en Milagros Gutiérrez, como Mondonguera Mayor.
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