Somarriba.- A pesar que en la presente campaña el ciclo vegetativo de la viña está algo más retrasado que en la anterior, comenzó la vendimia de las primeras uvas de la variedad Sauvignon Blanc, ya que por sus características tiene una maduración más temprana que el resto de las variedades de uva de la Denominación de Origen Rueda (DO).
En su conjunto, el estado sanitario del viñedo es excepcional y la vendimia se generalizará a la variedad Verdejo en esta segunda quincena de septiembre.
En concreto, la primera partida de uva de la variedad Sauvignon se recogió el pasado día 2 de septiembre en la localidad vallisoletana de Villafranca de Duero y, a lo largo de estos días, la cosecha se ha ido extendiendo a determinados viñedos de Sauvignon Blanc en las localidades de Rueda y La Seca.
En la noche del día 8 al 9 de septiembre, cinco bodegas empezaron la recogida selectiva de la uva Sauvignon Blanc y poco a poco esta situación irá generalizándose si la climatología lo permite.
La varietal dad Sauvignon Blanc tiene un ciclo vegetativo más corto, por lo que es la primera uva en vendimiarse. Posteriormente se empezará con la variedad Verdejo para continuar con el Palomino Fino, Viura y las variedades tintas, al requerir estas últimas un mayor grado para su recogida.
La rapidez de la vendimia y la selección de parcelas se consigue gracias a que las máquinas de vendimiar permiten recolectar cada día aquellos viñedos que han alcanzado los parámetros ideales. En la actualidad, el 90% de la uva blanca se vendimia a máquina, siendo en el caso de la Sauvignon Blanc del 100% de la misma. La vendimia se realiza por la noche con el fin de evitar las oxidaciones en los mostos que provoca la luz solar así como para aprovechar las frescas temperaturas nocturnas que permiten la entrada de la uva más fría en las bodegas, ayudando con ello a una mejor calidad de los vinos y a un importante ahorro energético.
La superficie de viñedo registrada en la D.O. Rueda para esta vendimia de este año es de 11.727 hectáreas (984 más que en la campaña anterior), siendo 10.100 hectáreas de las variedades blancas (1.008 has. más que en 2009). Entre estas varietales predomina la variedad autóctona Verdejo con 9.134 hectáreas.
El incremento en la superficie de viñedo hace previsible que se alcance un nuevo récord histórico en la cantidad de uva recogida, que en el año 2009 ascendió los 60 millones de kilogramos.
Competencias del CRDO
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda (CRDO) tiene la competencia de velar por el control de calidad y origen la uva, controlando su procedencia, las producciones por hectárea de los viñedos, el estado sanitario y la cantidad de uva de cada variedad que es entregada en cada una de las bodegas, desechando las partidas que no cumplan los requisitos establecidos por el Reglamento del Consejo Regulador.
Para tal fin, además de los cinco inspectores técnicos con los que ya cuenta el Consejo Regulador, se han contratado a 53 veedores más para esta campaña de vendimia, que controlan la entrada de la uva en cada una de las tolvas de las bodegas acogidas.
Para la presente campaña 1.455 viticultores están registrados y cuatro nuevas bodegas cuentan con autorización para los controles de vendimia: Velasco Estero S.L. (Rueda), Copaboca S.L. (Torrecilla de la Abadesa), Diez Siglos de Verdejo S.L. (Serrada) y Miguel Arroyo Izquierdo (Puras), por lo que ya son 58 las bodegas autorizadas a elaborar vinos de la D.O. Rueda.
Más información en «La Voz de Medina y Comarca»